Le LDS organise, avec le concours du Conseil Régional de Bourgogne, un colloque dans le cadre des « Rencontres du Droit du Sport » portant sur un thème d’actualité en matière juridique et sportive. Chaque édition regroupe les acteurs et responsables du mouvement sportif, les autorités publiques en charge du secteur sportif et les juristes (universitaires, avocats, magistrats…) spécialisés dans le droit du sport.

• La première Rencontre du Droit du Sport s’est déroulée les 8 et 9 novembre 2002 et portait sur le thème : « Contrats des sportifs professionnels ». Les actes ont été publiés aux Presses Universitaires de France, en septembre 2003, sous le titre : « les contrats des sportifs : l’exemple du football professionnel ».

• La deuxième Rencontre du Droit du Sport s’est tenue le 23 janvier 2004 et portait sur le thème : « La fiscalité du sport ». Les actes ont été publiés à la Revue de Droit Fiscal (au numéro 52 pour 2004 et au numéro 1 pour 2005).

• La troisième Rencontre de Droit du Sport s’est déroulée le 21 janvier 2005 et portait sur le thème de La profession d’agent sportif. Les actes sont publiés et disponibles auprès du Laboratoire de Droit du Sport.

• La quatrième Rencontre de Droit du Sport a eu lieu le 20 janvier 2006 sur le thème suivant : « L’arrêt Bosman, 10 ans après. Bilan et perspective ». Les actes sont en cours de publication.

• La cinquième Rencontre de Droit du Sport a eu pour thème  « Le stade et le droit » et s’est déroulée les 22 et 23 mars 2007. Les actes sont publiés chez Dalloz dans la collection Thèmes et commentaires, série « Actes », sous la direction de Gérald Simon.

• La sixième Rencontre de Droit du Sport a eu lieu les 27 et 28 mars 2008 sur le thème : « La formation des sportifs ».

• La septième Rencontre de Droit du Sport s’est tenue le 1er avril 2011 sur le thème : « Le soutien public au sport ». Les actes sont publiés chez LexisNexis.

• La huitième Rencontre de Droit du Sport s’est tenue les 12 et 13 septembre 2013 sur le thème : « Sport et nationalité ».

• Le neuvième colloque organisé par le LDS s’est tenu le 26 novembre 2015 sur le thème : « Le nouveau code mondial antidopage : évolutions et perspectives ».